Bélpokol

Ez a bevezető-felvezető rész mindig a legnyűgösebb. De tényleg, ide mit lehet írni kedvcsináló gyanánt? Don Pepe, extra pizzák, 2021, március! Hurrá!
Kb ugyanaz, mint ami a címben is van.

A "Hónap extra vegán pizzája" a magabiztosan nagyravágyó, sokat ígérő nevű Save the planet!-pizza.

Egy nagyon jó illatú, karakteres, kissé kaotikus kinézetű pizza várt rám a dobozban. Klasszikus tésztával kértem, így azon nincs mit ragozni, a megszokott jó minőség. A feltétekből eredően az étel kissé lucskos, úgyhogy egy-egy pizzaszelet nem az a "kézben fogós", hanem inkább "lapostányér széléig kihúzkodós, és úgy harapdálós".

Amit felfedeztem:
- töménytelen mennyiségű aszalt paradicsom, ami big like, mert az aszalt paradicsom benne van abban a top3 legjobb dologban, ami egy pizzával történhet
- vegán mozzarella, állítólag füstölt, ez rendben volt
- articsóka! Tegye fel a kezét, aki szereti az articsókát! Most az, aki nem! Most pedig az, aki tudja, mi az! Mindhárom esetben lent maradtak a kezek? Nos, ez nem véletlen. Ez a zöldség a honi gasztrokulturában a rebarbarával és a spárgával van egy platformon: tízből nyolc ember megtippeli, hogy "valami zöldség". No, hát az articsóka, az ezen a pizzán valami olyasmi, mint a húslevesben puhára főtt kelkáposzta-torzsa. Érdekesnek mondanám
- felezett, zöld olajbogyók: ízre, illatra kellemes extrát adott (bár én nem csípem az olivát, de itt jó volt)
- vörösbab: ízre, állagra telitalálat egy ilyen zöldséges ételben
- indokolatlan mennyiségű fehér kence. Utánanéztem: nem besamel, ami nagy kár, mert miközben ettem, egy egész kerek értekezést fogalmaztam magamban a besamelről, mint megmagyarázhatatlan gasztronómiai töltőanyagról. Talán ez volna a "padlizsános paprikakrém alap", csak hát nem alul volt, hanem felül, nem volt se paprikás, se padlizsános, és leginkább olyan volt, mint egy enyhén híg besamel. De ezt már mondtam.
- a legtetején számos fűféle, a tippem ellenére nem bébiparaj, hanem bazsalikom, ó, hát persze, így már tényleg az.
Amiről csak az írás szól:
- gomba?
- kaliforniai paprika?
- sokmagkeverék(!?) ?

Mindezek után azt gondolhatnónk, hogy nem szerettem ezt a pizzát, de ez nem igaz. Nyilván nem lesz egy olyan kedvenc, amit márciusban heti háromszor rendelek, de az kétségtelen, hogy az állag, az összhatás, az illatok és az ízek kombinációja nagyon harmonikus, annak, aki szereti a zöldségek kavalkádját, kifejezetten kellemes. Egy egyszeri-kétszeri étel-kalandnak tökéletes, és hát valljuk be, hogy a zöld gondolat mentén ez egy sokkal jobban eltalált konstrukció lett, mint a múlthavi extra.

7/10

A Hónap extra pizzája" pedig a ki-tudja-milyen aktualitással bíró Székelykáposztás pizza.

A tészta itt is jó, a várakozásokkal ellentétben viszont a feltét nem áztatós, szóval ez simán egy "kézben fogós" változat.

A feltéten nincs mit ragozni, aki evett már székelykáposztát, nos... hát igen, ő csalódni fog, de mondjuk egy turista összesikongathatja magát a vlogjában, miközben eszi, hogy hű, meg ha, de furák ezek a magyar kaják. :)
Amúgy ez a kombináció sem rossz, sőt, kifejezetten finom, indítunk egy félig főzött savanyúkáposztával, amibe a recept szerint borjúhús kerül (az én pizzámon 2 [két] dobókockányi darab volt), a töménységet a bevált módon koktélparadicsom hivatott enyhíteni, a tetejre lezárásul pedig bőséges fokhagymás (valóban?) tejföl kerül.
Mint pizza kellemes, érdekes, szórakoztató étel-kaland ez is, nem szól akkorát, mint mondjuk a borjúpaprikásos, vagy a rakott krumplis, és ha elvonatkoztatunk a székelykáposztával kapcsolatos elvárásainktól, akkor egynek mindenképp elmegy. Talán szerencsésebb lett volna bátrabban fűszerezni, és húskockák helyett darált hússal elkészíteni a feltétet, az egyenletesebb ízélményért.

6/10